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Le 21 octobre,

La Confrérie des Gastronomes de la Teurgoule et de la Fallue de Normandie
organise à Houlgate le 28° concours national de la meilleure teurgoule et le 9° concours de la meilleure fallue.

La Confrérie est très active dans le monde des confréries gastronomiques, tant au plan régional que national :

Vous ne savez pas ce dont il s’agit ??? Honte sur vous !!

la teurgoule : un dessert à base de riz à la canelle :

2 litres de lait entier ; 180 gr de sucre ; 135 gr de riz rond ; 2 cuillères à café de cannelle en poudre ; une pincée de sel ;
ensuite cuire à feu très doux, longtemps ( là est tout le savoir-faire !)

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Samedi 16 septembre, se tenait, dans le cadre prestigieux du casino Barrière de Trouville, le vingtième chapître de la Confrérie des Chevaliers du camembert.

Sous la houlette de Madame Paulette Thomas, grand maître de la Confrérie.

Plus d’une centaine de convives honoraient le fromage phare de toute la Normandie, le camembert. Beaucoup représentaient d’autres confréries gastronomiques invitées. Parmi celles-ci : Les chevaliers de la Teurgoule (Houlgate), la confrérie du cochon de Bayeux, celle de l’andouillette de Guéménée, celle du duché d’Alençon, la confrérie du goute-boudin de Mortagne, celle des goustiers de Falaise, la Tripière Flertaise, La confrérie du boudin blanc d’Essay. Bien sûr, les fromages frères de Pont l’Eveque et de Livarot étaient aussi présents.

Voir la galerie de photos.

J’ai eu, à l’occasion de ce vingtième chapitre, le plaisir d’être intronisé comme chevalier de la Confrérie du camembert et de me faire remettre le cordon par la grand-maître :