Le sommelier du "Haut Allier" à Alleyras fait un effort d’imagination et des propositions intéressantes : – un Chardonnay du Languedoc – un vieux Puligny Montrachet – un Chateauneuf Blanc ou même un Vin du Jura à base de savagnin.   Nous avons bu un coteau du Languedoc blanc (assemblage viognier, roussane et vermentino). Excellent !